以香菇为原料的庞大产业链正在加速形成

在当地的南阳铭浩农业生物科技有限公司，一排排标准化厂房气派壮观，拌料车间、装袋车间等配套生产线一应俱全。6座恒温净化养菌棚一字排开，棚体是15厘米厚的净化保温板，棚内搭建双层网格培养架，利用冷暖空调、新风系统、双网双膜系统控制温湿度，加上温室灯带模拟光照，满满的“科技范儿”。6座恒温净化养菌棚可一次性培养菌棒136.8万棒，比传统大棚养菌产量可提高30%以上。

香菇是西峡县群众增收致富的主导产业，该县每年香菇种植达3亿袋，年产鲜菇30万吨，覆盖15个乡镇140个专业村，近20万人从事香菇生产、加工和销售，农民人均纯收入的60%来自香菇产业。

然而长期以来，西峡县香菇种植存在冬忙夏闲现象。为了填补产业季节性空白，南阳铭浩农业生物科技有限公司经过反复实验，终于培育出了适合夏季种植的“钰森1号”和“钰森3号”，并在全县建成首个智能化控温控湿“四季菇”大棚和首个工厂化恒温净化养菌车间，菌棒培养率达99%，打破了传统一年一季的出菇模式，实现四季循环养菌、一年两季出菇，规模效益翻了三倍以上。

自2018年起，西峡县投资1.2亿元、联合河南省农科院筹划成立河南省农科院西峡分院，以北京市农林科学院西峡食用菌科研中心建设为依托，汇集全国60余位专家，建立4个科研团队，在食用菌提取物、深加工人才引进方面攻坚发力；建设了年产5000吨香菇菌种中试车间、新品种实验基地等科研场所，搭建农业大数据平台，食用菌行业所有基础性研究和示范性推广进入常态化运行，实现人才共用、成果共享的良性科研路径。

如今在西峡，以香菇为原料的庞大产业链正在加速形成。目前，西峡县已建立食用菌专业合作社689家，加工企业578家，其中出口企业108家，产品有原菇、罐头、休闲、发酵酱类、食品配料调味料、功能保健类六大类200多个产品，年交易额近200亿元，香菇产业已经成为推动产业融合、促进乡村振兴的重要链条。

“农业科技创新是农业现代化的强劲引擎和关键利器，我们将以农业关键核心技术攻关为引领，以产业急需为导向，育良种、用良技、施良法，以科技创新引领产业全面振兴，为农业现代化建设注入更为强劲的动能。”西峡县委书记马俊说。